Wortel en squash currysoep

Name: wortel en squash currysoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 hele grote ui, in blokjes gesneden; 3 hele wortels, gewassen en in dunne plakjes gesneden; 1 flespompoen of 4 hele gele pompoen, blokjes klein; 1361 gram kippenbouillon of 1361 gram groentebouillon; 1 eetlepel kerriepoeder (meer naar smaak!); Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1361 gram kippenbouillon of 1361 gram groentebouillon; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met zware room of een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk

Maak en deel dit Carrot and Squash Curry Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een zware pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en uien toe en roer tot de vacht. Voeg de wortels toe en laat 3 minuten koken, of tot ze zacht worden. Zacht in een beetje zout.
Voeg squash toe. Roer en bak een paar minuten, tot squash zacht en zacht is. Voeg na enkele minuten zout naar smaak en het currypoeder toe.
Giet in wijn.Laat verdampen gedurende ongeveer 30 seconden, giet dan de kippenbouillon in.Reduceer de hitte om te laten sudderen, dek de pot af en kook gedurende 1 uur.
Na 1 uur smaakt u en past u de kruiden aan. Zet het vuur uit.
Pureer soep met een staafmixer, of in batches in een gewone blender.
Keer terug naar de soeppan en breng aan de kook. Houd het warm. Als je je ondeugend voelt, motregen dan zware room of kokosmelk over de bovenkant.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Wortel en squash currysoep

Maak en deel dit Carrot and Squash Curry Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies