Wortel maisbrood (veganistisch)

Name: wortel maisbrood (veganistisch)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 10" loaf, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt wit meel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zeezout; 1 eetlepel lijnzaadmeel; 2 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die sojamelk bevat; 6 eetlepels pure ahornsiroop; 60 liter canola-olie; 1/2 theelepel puur vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met wortel, versnipperd

Samen met zijn reguliere tegenhanger, werd dit veganistische recept gevonden in As You Like It Cookbook, 2001. De voorbereidingstijd omvat niet de tijd die nodig is om het afgewerkte brood tot kamertemperatuur af te koelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F, olie en bloem een 10 "x6" broodvorm.
Meng in een grote mengkom bloem, maïsmeel, bakpoeder, zout en vlasmeel.
In een andere mengkom, meng het water, sojamelk, ahornsiroop, olie en vanille, goed mengen, voor het roeren in de wortels.
Voeg het maïsmeelmengsel toe aan de vloeibare ingrediënten en meng goed met een houten lepel.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak 1 uur en 15 minuten, of net totdat een houten tooststikker in het midden van het brood er schoon uitkomt.
Laat het 10 minuten in de pan op een rooster staan en verwijder het brood door de pan op een rooster te draaien.
Draai het brood met de goede kant naar boven en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het snijdt en serveert.