Wortelbierbundeltaart

Name: wortelbierbundeltaart
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 10-in bundt cake, 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die wortelbier bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met donker ongezoet cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/4 theelepels baking soda; 1 theelepel zout; 2 grote eieren; 57 gram pure chocolade, gesmolten en iets afgekoeld (60% cacao); Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die wortelbier bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met donker ongezoet cacaopoeder; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Dit is vooral goed met vanille-ijs aan de zijkant. Het kwam uit een kookboek, maar ik kan me niet herinneren welke. Gebruik wortelbier-schnaps in de cake voor een meer uitgesproken smaak. Gebruik geen dieet-bier.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.Spuit met name de binnenkant van een centimeter bundt pan met anti-aanbak koken spray; of bestrijk het, bestuif het met bloem en klop het overtollige meel eraf.
Verwarm in een kleine steelpan het wortelbier, cacaopoeder en boter op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Voeg de suikers toe en klop tot alles is opgelost. Haal het vuur van het vuur en laat afkoelen.
Klop in een grote kom het meel, bakpoeder en zout samen.
Klop de eieren in een kleine kom tot ze net zijn geslagen en klop ze vervolgens in het afgekoelde cacaomengsel tot ze gecombineerd zijn. Vouw het bloemmengsel zachtjes in het cacaomengsel. Het beslag is enigszins klonterig - niet overbeat, omdat dit de oorzaak kan zijn taart om taai te zijn.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 35-40 minuten, roteer de pan tot halverwege de baktijd, totdat een klein scherp mes in de cake komt en er schoon uitkomt.Verplaats de pan naar een rooster om volledig af te koelen. de zijkanten van de cake uit de pan en draai deze op het rooster.
Om het glazuur te maken, pulseer je alle ingrediënten in een food-precessor tot ze glad en glanzend zijn. Ik heb geen keukenmachine, dus ik maakte het gewoon als normaal glazuur. Ik sneed de boter in de droge ingrediënten en roerde toen in het wortelbier. .Gebruik een spatel om de mattering over de kruin van de bundt in een dikke laag uit te spreiden en laat inwerken.