Peperkoekcake met bruine suikersaus

Name: peperkoekcake met bruine suikersaus
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 1 groot ei; 130 liter kokend water; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 3/4 theelepel gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 130 liter kokend water; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 liter water; 1 theelepel vanille

Ingrediënten

Bereiding

Voor cake: Klop het ei in de mengkom tot het schuimt.Voer in bakolie en melasse.
Voeg suiker, gember, kruidnagel, kaneel en zout toe. Zwaai langzaam om te combineren.
Los baking soda op in kokend water en voeg toe aan het beslag. Meng langzaam in bloem.
Verander in ingevette 8x8 of 9x9 pan.Bak bij 350 ° F voor ongeveer 35-40 minuten of tot een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt.
Serveer warm met bruine suikersaus. (Bevriest goed).
Voor saus: meng bruine suiker, bloem en zout goed samen in een middelgrote pan (hierdoor kan water zonder klonters worden gemengd).
Roer in water en vanille. Warme, roeren, op middelhoog vuur tot saus kookt en verdikt (maakt ongeveer 3/5 liter). Gebruik warm.