Wortelbundeltaart met glazuur

Maak en deel deze Carrot Bundt Cake met Glazuurrecept uit.

Zet de oven op 350 F.
Vet een bundt-pan of een centimeter-buispan royaal in.
Meng de eieren in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid met olie, witte en bruine suiker en vanille tot er geen suikerkorrels over zijn (ongeveer 3 minuten).
In een kom bloem zeven met bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat.
Voeg het bloemmengsel toe aan het ei/oliemengsel en klop tot het net is gecombineerd.
Meng geraspte wortels en rozijnen.
Giet in de voorbereide bundt of tube pan.
Bak ongeveer 1 uur of tot cake tests zijn gedaan.
Koel de cake ongeveer 20 minuten en verwijder hem vervolgens op een rooster om af te koelen.
Koel tot het helemaal koud is.
Voor het glazuur; sla de banketbakkerssuiker met roomkaas, glucosestroop en vanille.
Verspreid over koude cake.