Wortels en rijst

Name: wortels en rijst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 3 eetlepels fijngehakte ui; 1,125 liter water; 2 theelepels zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat

Romige rijst en zoete, boterachtige wortels gaan met zowat elke maaltijd. Dit recept was een specialiteit van mijn moeder. Het is al meer dan 25 jaar in onze familie geserveerd voor Thanksgiving en Kerstmis, maar het kan altijd worden geserveerd. Het is erg rijk en best lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan wortelen, ui, water en zout. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten zachtjes koken. Doe rijst in de oven.Raag het vuur laag en dek de pan af. Laat 20 minuten stomen. .
Roer suiker, half en half, en boter door het rijstmengsel. De consistentie moet romig zijn, niet droog. Breng indien nodig wat melk aan.Verwijder van het vuur en serveer onmiddellijk.