Wortelsoep met gember en citroen

Name: wortelsoep met gember en citroen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die cupboter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte uien; 1 eetlepel fijngehakte, geschilde verse gember; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 1 kleine wortel, geschild, geraspt; 2 tomaten, gezaaid, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat); 2 eetlepels vers citroensap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon; 2 eetlepels vers citroensap; 4 eetlepels zure room; 1 kleine wortel, geschild, geraspt

Maak en deel deze wortelsoep met Ginger en Lemon recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een zware grote pan op middelhoog vuur.
Voeg ui toe; bak 4 minuten.
Voeg gember en knoflook toe; bak 2 minuten.
Voeg de gehakte wortels, tomaten en citroenschil toe; bak 1 minuut.
Voeg 3/4 liter bouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, dek het gedeeltelijk af en laat het stoven tot de wortels zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Koel iets.
Pureer soep in porties in blender.
Breng soep terug naar de pot.
Meng citroensap.
Breng op smaak met zout en peper.
Breng soep mee om te laten sudderen, verdunnen met meer bouillon, indien gewenst.
Schep in kommen.
Top elk met zure room en geraspte wortel.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Wortelsoep met gember en citroen

Maak en deel deze wortelsoep met Ginger en Lemon recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies