Worteltaart v

Dit is een eenvoudig recept voor als je in de stemming bent voor worteltaart met een romige kaasroom.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel twee ronde pannen van 23 centimeter.
Meng in een grote kom suiker en olie; goed kloppen. Voeg eieren, wortels en 1 theelepel vanille toe; klop het mengsel tot het glad is. Combineer bloem, zout, frisdrank en specerijen; voeg toe aan gecondenseerd mengsel, goed kloppend. Giet beslag in voorbereide pannen.
Bak gedurende 30 minuten, of tot cake tests gedaan. Koel in pannen gedurende 10 minuten, en vervolgens overzetten naar draadrekken.
Voor het maken van roomkaasglazuur: Combineer roomkaas en boter of margarine, kloppend tot licht en luchtig. Voeg 1 eetlepel suiker van vanille en banketbakkers toe; klop tot een gladde massa. Doe de gehakte pecannoten in het rond. Vul de cake met rijpijs en bestrijk ze met roomkaas. Bestrijk ze met pecannoten, indien gewenst.