Ww ovengebarbecued varkensgebraad - 5 punten

Dit is uit het WW kookboek genaamd "Simply the Best" .Het is heerlijk. Hopelijk geniet je ervan.

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Leg het varkensvlees op een rooster in een ondiepe braadpan.
Rooster tot het varkensvlees bruin is en het midden 165 graden bereikt op een vleesthermometer, ongeveer 1 uur en 20 minuten.
Meng ondertussen in een middelgrote pan de appels, veenbessen, barbecuesaus, suiker en 60 liter water; aan de kook brengen.
Verlaag het vuur en laat sudderen, onbedekt, roeren als dat nodig is, tot de cranberry's knappen en de saus iets dikker wordt, ongeveer 15 minuten.
Leg het varkensvlees op een presenteerblaadje en snijd.
Schep de saus over de plakjes varkensvlees.