Ww slow cooker rode bonen en rijst

Smeer een grote koekenpan met anti-aanbaklaag in met kookspray, verwarm op een middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe aan de koekenpan en bak het geheel zachtjes, ongeveer 2 tot 3 minuten.

Plaats ondertussen rijst, bouillon, tomatenpuree, bonen, spek, chipotlesaus, oregano, zout en peper in een slowcooker van 3 tot 4 liter, voeg gebakken groenten toe. Bekleed en kook op een lage stand gedurende 3,5 uur. Doe dit in koriander en lente-uitjes vlak voor het serveren.