Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Diverse Cookers :-)
Xacuti kip
Beroemde Goan gerecht, misschien heb je dit al tijdens je reis naar India gegeten. Mals kip in een heerlijk geurende saus. Dit is een medium curry, het kan als je wilt een beetje meer chilli nemen. Als je geen tamarinde hebt, zal het gebruik van een kwart van een citroen dat wel doen.Sorry; maar de foto doet het gerecht niet recht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 kg kip zonder vel en in grote stukken gesneden
- 4 eetlepels olie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gedroogde kokosnoot (ongezoet)
- 6 knoflookteentjes, gehakt
- 5 gedroogde rode pepers, gehakt
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 1/2 theelepels korianderzaad
- 10 zwarte peperkorrels
- 1 theelepel venkelzaad
- 2 middelgrote uien, gehakt
Bereiding
-
Verwarm in een pan een eetlepel van de olie en bak de kokosnoot lichtbruin. Verwijder bruin van het vuur en doe het in de blender.
-
Voeg aan de blender ALLE specerijen en de knoflook toe, voeg een beetje water toe en mix tot een gladde pasta.
-
Verwarm in dezelfde pan de rest van de olie en fruit de uien tot ze goed bruin zijn.
-
Voeg de kruidenmix (masala) die je hebt gemengd, toe aan de uien en bak tot ze geurig zijn.
-
Voeg de kip en 1/2 liter water toe, roer om alles bij elkaar te laten komen.Zes met zout.
-
Bedek de pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de kip gaar is.
-
Roer de nootmuskaat erdoor. Pas kruiden naar uw smaak aan.
-
Serveer warm met een rijstgerecht en een groentecurry.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minCurrieskippenvlees het meest schoongemaakt, ui, gember, teentjes knoflook, olie-, koriander, komijn, kurkuma, Kasjmiri peper, yoghurt, water, tomaten, zout, garam masala, korianderpeterselie,kip in een gebakken uiensaus -
50 minCurrieskippendijen, komijn, peperkorrels, kardemomopen, pepers, teentjes knoflook, gemberwortel, komijn, zout, garam masala, komkommer, Chili, yoghurt, zout, komijn,kip jeera -
20 minCurriesmeel, zout, Cayenne peper, kippenborst in, olie-, kerrie poeder, ui, teentjes knoflook, bouillon, rozijn, tomaten, koriander, yoghurt,kipcurry in een haast -
100 minCurrieslam, gember, teentjes knoflook, pepers, yoghurt, boter, ui, kurkuma, komijn, koriander, nootmuskaat, Chili poeder, water, zout, enkele crème, amandelen, garam masala, paprika poeder,badam pasanda
Ik vond het geweldig