Yakitori kip

Name: yakitori kip
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Japans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die sake bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die mirin bevat; 2 knoflookteentjes, geperst; 1 theelepel verse gember, fijngehakt; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 3 eetlepels suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 900 gram kippendijen zonder huid zonder botten; 8 lente-uitjes; 1 scheutje sansho peper; 1 scheutje Anjou peer, Japans 7 kruidenpoeder

Maak en deel dit Yakitori Kip recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het kippen dijvlees in blokjes van 2 centimeter. Snijd de lente-uitjes kruislings in stukken van 2 centimeter. Verwarm de grill. Leid kip en lente-ui stukjes op de spiesen, afwisselend.
Maak de saus: combineer in een kleine pot de saki, mirin, knoflook, gember, rode peper, suiker en sojasaus. Strijk 5-10 minuten, tot de saus ongeveer een kwart minder wordt.
Grill de spiesen gedurende 2 minuten. Bedek met saus en draai, bestrijk met saus aan de andere kant. Rooster gedurende 5-8 minuten meer, poets met saus om de 2 minuten, tot de kip gaar is en geglazuurd.
Als je deze ingrediënten kunt vinden, serveer dan yakitori met sansho en Japans 7 spijs bovenop.