Yam en appelschotel

Name: yam en appelschotel
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote yams; 3 eetlepels boter; 1 eetlepel maizena; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 3 grote appels - geschild, klokhuis en in plakjes; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; 3 grote appels - geschild, klokhuis en in plakjes

Perfect voor de Thanksgiving-vakantie, zijn yams en appels gebakken met een zoete glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de broodwortelen in een grote pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook 30 minuten, of tot ze zacht maar stevig zijn. Verdeel, schil en snijd in plakjes van 0,75 centimeter dik.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
In een kleine pan op middelhoog vuur, smelt de boter met het maizena en de bruine suiker. Meng het appelsap, citroensap, kaneel en piment.
Wissel verschillende lagen yams en appels af in de voorbereide ovenschaal. Giet het mengsel van appelsap over de lagen.
Dek af en bak 1 uur in de voorverwarmde oven.Verwijder de deksel en bak 30 minuten verder. Mix regelmatig met de sappen uit de pan om uitdrogen te voorkomen.