Yorkshire parkin

Name: yorkshire parkin
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Parkin, 8
Ingredients: 125 g boter (113 gram) of 125 gram reuzel (113 gram); 125 g gouden siroop (113 gram); 125 g zwarte stroop (113 gram); 125 g suiker (113 gram); 250 g bloem (227 gram); 250 g medium havermout (227 gram); 2,5 centimeter zout; 4 theelepels gemalen gember; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1 ei, geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 ° C/gas 0,6600 ° F en vet een ovenbestendige schaal in, ongeveer 10x10 of gelijkwaardig.
Smeer op een zeer laag vuur de boter met de gouden siroop, stroop en suiker, onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is gesmolten.
In een kom zeven bloem, havermout, bakpoeder, zout, gember en kaneel.
Maak een put in het midden en giet het gesmolten botermengsel erin.
Versla elkaar.
Voeg in combinatie het ei toe en mix tot je een zacht, zacht beslag hebt.
Als het beslag stug lijkt te zijn, voeg dan 1 eetlepel melk toe.
Giet in de ingevette ovenschaal en bak 50-60 minuten in de bovenste helft van je oven.
Koel en snijd in vierkanten.
Dit gaat lang mee als u het opslaat in een luchtdicht bakblik.