Yucca met knoflooksaus (yuca con mojo)

Name: yucca met knoflooksaus (yuca con mojo)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram yuccawortel, gehalveerd en in blokjes; 1 theelepel zout; 1 limoen, sap van; 6 knoflookteentjes, gepureerd; 1 theelepel zout; 80 liter vers citroensap; 130 liter olijfolie; 1 ui, fijngehakt

Dit is een hoofdbestanddeel van Cuba en natuurlijk nu van Miami. Als je dit recept aan het bereiden bent, verwijder dan alle "bosrijke" delen uit het midden. Je kunt de bevroren yucca of cassave gebruiken in plaats van het verse. Volg gewoon de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg zout en limoensap toe aan beide.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn - ongeveer 30 minuten.
Giet af en houd het warm.
Pureer teentjes knoflook in zout met vijzel en stamper (of gebruik keukenmachine).
Voeg knoflook, citroensap en uien toe aan de olijfolie in een aparte pan, verhit tot het bubbelt en giet dan over yucca.
Toss yucca & sauce "lightly" cooking to saute over medium heat; till barely brown but not CRISP!
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

granen zijn ze goed of slecht voor u

12 gezonde oude granen

recept voor droge shampoo voor doe het zelvers

alles wat u moet weten over xanthaangom

sucrose versus glucose versus fructose wat x27 s het verschil

Ik vond het geweldig

Yucca met knoflooksaus (yuca con mojo)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies