Zachte bananenpannenkoekjes

Name: zachte bananenpannenkoekjes
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eiwitten; 2 zeer rijpe bananen, gepureerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoete appelmoes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels tarwekiemen; 2 eetlepels suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel kaneel

Dit is mijn redux voor mijn favoriete Banana Pancake-recept, het verminderen van het vet en het toevoegen van vezels waar ik kon zonder de smaak op te offeren, want ik probeer gezonder te eten. Ze zijn echt goed en zeer vullend. Dit recept maakt veel pannenkoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom het eiwit tot schuimend en meng bananen, appelmoes en karnemelk erdoor.
Meng in een grote mengkom de droge ingrediënten en voeg dan het bananenmengsel toe. Meng het samen totdat alles goed is verwerkt. (U kunt meer karnemelk toevoegen als u vindt dat het beslag te dik is.).
Giet een kopje met een inhoud van 60 ml met beslag voor elke pannenkoek op een voorverwarmde bakplaat. Kantel over wanneer de randen beginnen te drogen en het beslag op de bovenkant borrelt.
Serveer met gesneden bananen en/of warme ahornsiroop.