Zachte kokosnoot cupcakes

Name: zachte kokosnoot cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 dozen, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gezeefde cakemeel; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gezeefde cakemeel; 2 theelepels bakpoeder; 1 streepjeszout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat, verzacht; 1 1/2 eetlepels plantaardige olie; 3 grote eiwitten; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die magere melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt zonder vet; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel kokosnootextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 60 liter water; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1 streepjeszout; 3 grote eiwitten; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel kokosnootextract

Maak en deel dit recept van Fluffy Coconut Cupcakes uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de cake Verwarm de oven voor op 350 °.
Lijn muffinvorm met muffinkoppen.
Schep de bloem zacht in droge maatbekers en schep ze op een gelijke hoogte. Combineer gezeefde bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder. Meng suiker, boter en olie in een grote kom en klop op gemiddelde snelheid van een mixer tot goed - gemengd (ongeveer 5 minuten). Voeg eiwit toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Combineer de melk en yoghurt. Voeg het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel afwisselend met het melkmengsel, beginnend en eindigend met bloemmengsel. Roer extracten erdoor.
Giet cakebeslag in cupcakepannen met folie. Tik één keer koekenpannen op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen. Bak op 350 ° gedurende 25 minuten of tot een houten plectrum in het midden van de cake komt schoon. Koel in pannen 10 minuten op draadrekken en verwijder ze uit pans.Cool volledig op draadrekken.
Voor het matteren Combineer de eerste 5 ingrediënten in de top van een dubbele ketel; plaats het eiwitmengsel op nauwelijks kokend water in de bodem van de dubbele ketel op de kookplaat. Drink op hoge snelheid van een handmixer tot zich stijve pieken vormen en de suikerthermometer registreert 160 °. Voeg extracten toe; kloppen tot gemengd.