Zachte zure roomwafels

Name: zachte zure roomwafels
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Shamrock Farms® Premium Sour Cream; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract (optioneel); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat, of meer als dat nodig is

Deze zure roomwafels zijn extra luchtig dankzij cakemeel, wat zorgt voor luchtigere wafels dan AP-meel. Opgediend met een klodder zure room, ahornsiroop en verse bessen. Opname gemaakt door Joanie Simon.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop de eieren met suiker en vanille tot luchtig.Voeg toe aan Shamrock Farms Premium Sour Cream en klop kort. Voeg in bloem, bakpoeder en zuiveringszout toe en klop kort. Giet langzaam in de melk, kloppend tot het mengsel is bedekt.Batterie kan klonterig zijn. naar Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat als deze te dik is. Het moet een dik beslag zijn, niet waterig of soepel, maar moet absoluut plakkerig en gietbaar zijn.
Giet 0,125 van het beslag in een wafelijzer en kook tot de gewenste duisternis. Herhaal met de resterende beslag. Zodra de stoom verdampt, worden de wafels gekookt.