Zalm en mierikswortelwijn

Name: zalm en mierikswortelwijn
Total time: 20 min
Yield: 3-4
Ingredients: 200 gram zalmfilet, vel en alle botten verwijderd; 0,5 kleine avocado, ontpit en fijn gesneden; 2 sjalotten, fijngehakt; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; zout en peper; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels vers citroensap; 4 theelepels geraspte verse mierikswortel; 1 eetlepel sherry-wijnazijn; 1/2 theelepel tamari-sojasaus; 4 theelepels crème; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel water; zout en peper; Engelse komkommer, diagonaal gesneden

Maak en deel dit recept met zalm en mieriksworteltaart van.

Ingrediënten

200 gram zalmfilet, vel en alle botten verwijderd
0,5 kleine avocado, ontpit en fijn gesneden
2 sjalotten, fijngehakt
2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
Zout en peper
1/2 theelepel Worcestershire-saus
2 eetlepels vers citroensap
4 theelepels geraspte verse mierikswortel

1 eetlepel sherry-wijnazijn
1/2 theelepel tamari-sojasaus
4 theelepels crème
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel water
Zout en peper
Engelse komkommer, diagonaal gesneden

Bereiding

Visbereiding :.
Hak vis in een keukenmachine fijn (geen puree).
Vermeng met avocado, sjalotten, kappertjes, zout en peper, Worcestershire en citroensap.
Mierikswortelsaus :.
Meng alle ingrediënten samen.
Combineer de visbereiding en de mierikswortel (u kunt nu binnen enkele uren afdekken en in de koelkast bewaren tot u klaar bent voor gebruik).
Schep het mengsel vis/mierikswortel op elk plakje komkommer, versier met een takje vers kruid (gehakte bieslook, tijm, peterselie, enz.).
Laat het mengsel en de cuke koud worden.