Zalm met basilicum basilicum

Name: zalm met basilicum basilicum
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 pieces of salmon, 2
Ingredients: 200 gram zalm; 1/4 liter cherrytomaatjes, in vieren gesneden; 1/2 kleine sjalot, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel appelciderazijn; 2 eetlepels verse basilicum, fijngehakt; Keltisch zeezout

Dit gezonde zalmrecept is een hit op elke dinertafel. Dit is een eenvoudige versie van een van Cook's geïllustreerde fantastische zalmrecepten. Bekijk het volledige recept op

Ingrediënten

Bereiding

1. Zet de oven op 500 graden.
2. Snijd vis in 2 stukken, laat de schil aan; spoelen en dep droog met keukenpapier.
3. Plaats de vis met de zijde naar beneden op een metalen bakplaat.
4. Roer filets royaal door met olijfolie en bestrooi ze met zout.
5. Verlaag de oventemperatuur tot 275 graden, leg dan het vel met zalm op het laagste rek.
6. Laat 8 tot 13 minuten rijzen - zodat de middelpunten van het dikste deel van de filets nog steeds doorschijnend zijn wanneer ze worden ingesneden met een paarsnijmes.
7. Om te genieten, beweeg de resterende ingrediënten van boven in een middelgrote kom.
8. Verwijder zalm uit de oven, breng over naar borden en serveer met smaak.