Zalm met citrus salsa

Name: zalm met citrus salsa
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 eetlepel frambozenazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 1 theelepel verse cilantro fijngehakt; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/8 theelepel hete pepersaus; 1/8 theelepel hete pepersaus; 4 zalmfilets (170 gram elk); CITRUS SALSA:; Roze grapefruitsegmenten van 190 liter, in hapklare stukjes gesneden; Oranje segmenten van 130 liter, in hapklare stukjes gesneden; 1 eetlepel frambozenazijn; 1 eetlepel honing; 1 theelepel verse cilantro fijngehakt; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 1/8 theelepel hete pepersaus

"Ik maak elke maaltijd helemaal opnieuw, wat resulteert in een hoop pogingen, maar deze gegrilde zalm is een trefzekere winnaar!" bevestigt Nancy Shirvani van Terryville, Connecticut. "Het is een perfect licht zomeravondmaal."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de eerste zeven ingrediënten; zalm toevoegen. Zakkenzak en draai naar jas; 2 uur in de koelkast. Ondertussen, in een kleine kom, de salsa-ingrediënten combineren. Bedek en bewaar tot het serveren.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Plaats zalm, huidzijde naar beneden, op de grill. Grill, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van de hitte gedurende 15-20 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Serveer met salsa.