Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zalm met een macadamia notenkorst
 
 
2 fillets, 2 PortiesPTM25 min

Zalm met een macadamia notenkorst


Dit is gemaakt met Atlantic Salmon, maar ik weet zeker dat elke soort zalm dit zal doen. Gemakkelijk genoeg om bruine rijst te maken en te serveren. Om de notencoating mooi en knapperig te krijgen, neem de suggestie van Mikke en Hak de noten heel fijn. het eiwit is lekker en schuimig. Als je de vis eenmaal in de pan hebt gedaan, gluren niet door de vis op te tillen tot hij mooi bruin en krokant is. Een andere suggestie, macadamia-noten zijn heerlijk maar prijzig, dus heb ik vanavond dit gemaakt in de wilde Pacific zalm en fijngehakte walnoten en het was ook goed.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bestrooi vis met grove peper en koosjer zout of zeezout.
  2. Klop het eiwit in een ondiepe kom tot schuimig.
  3. Dompel de vis in eiwit en bestrijk het met de noten. Bak het notenmengsel op de vis.
  4. In de koekenpan, kook vis in olijfolie op matig vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant of tot vis vlokken gemakkelijk met een vork.
  5. Smelt intussen boter. Doe verse peterselie en geperst citroensap.
  6. Springen over vis.
  7. Serveer met bruine rijst.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407