Zalm met fruitsalsa

Name: zalm met fruitsalsa
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram zalmsteaks; 1 citroen, in plakjes; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; zout en peper naar smaak; 1 citroen, in plakjes; 80 liter water; 130 liter ananassap; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 verse jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 130 liter ananassap; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden gele paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden gele paprika

Gebakken zalm en fruitsalsa met een pittige kick. Eet over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg zalmreepjes in een ondiepe ovenschaal en bestrijk ze met het citroensap. Breng op smaak met rozemarijn, zout en peper. Top met plakjes citroen. Giet water in de schaal.
Bak gedurende 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gemakkelijk in blokjes zijn met een vork.
Meng in een middelgrote kom ananas, ui, knoflook, jalapeno, tomaat, ananassap, rode paprika en gele paprika. Bedek en koel tijdens het bakken. Topvis met salsa om te serveren.