Zalm met geroosterde knoflook

Name: zalm met geroosterde knoflook
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 hele knoflook gram; 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 3 eetlepels boter; 6 zalmfilets (170 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 tot 3 eetlepels citroensap; 1 theelepel verse peterselie fijngehakt; 0.25 theelepel gehakte verse rozemarijn

De zalm bakt zacht en sappig en de gemengde ingrediënten versterken de smaak van deze heerlijke voorgerecht. - Deborah Oedekoven, Spearfish, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Papery buitenste schil van knoflook verwijderen (niet schillen of kruidnagel scheiden). Snijd de knoflookbollen eraf.Bruin met 1 theelepel olie.Wikkel elke bol in stevige folie
Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht zijn. Koel gedurende 10-15 minuten
Knijp zacht geworden knoflook in een keukenmachine; voeg boter en resterende olie toe. Bedek en verwerk tot het gemengd is; opzij zetten
Plaats de zalm in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Prik met zout en peper; motregen met citroensap. Spoon 1 eetlepel knoflookboter over elke filet
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 8-10 minuten of tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork. Pronk met peterselie en rozemarijn.