Zalm met matzeekorst

Name: zalm met matzeekorst
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 stukken matzos, opgebroken (15 centimeter); verse dille twijg; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eetlepels olijfolie; 4 (113 gram) zalmfilets, zonder vel en 2,5 centimeter dik; citroen wig; verse dille twijg; gestoomde sperziebonen

Maak en deel deze zalm met Matzo Crust recept uit.

Ingrediënten

1.5 stukken matzos, opgebroken (15 centimeter)
Verse dille twijg
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
3 eetlepels olijfolie

4 (113 gram) zalmfilets, zonder vel en 2,5 centimeter dik
Citroen wig
Verse dille twijg
Gestoomde sperziebonen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450- F. Combineer matze, dille, zout en peper in een blender of keukenmachine. Verwerking tot grof.Vervoeren op een vel waspapier of ondiepe bak.
Borstel bakblik met olie.Borstfilets met olie.Roll vis in kruimelmengsel, plaats in voorbereide pan.Room met remineringsolie.
Bak, onbedekt, 10-12 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken als je hem met een vork test. Serveer met partjes citroen, verse dille en gestoomde sperziebonen.