Zalm pakjes

Name: zalm pakjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 (170 gram) zalmfilets, gevild; 2 theelepels zout; 454 gram filodeeg; 6 eetlepels pestosaus (zie mijn recept); 2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels met olijfolie gearomatiseerde kookspray

Ingrediënten

Bereiding

Breng de vis op smaak met zout.
Neem twee filo bladen en vouw in de helft. Leg een stuk zalm op de filodeeg, zorg dat je een staartstuk onder de zalm stopt.
Leg elk stukje zalm op de eetlepel van de pesto.
Teken de filodeeg omhoog rond de zalm en maak een "knoop" door de filode te draaien zodat deze op zijn plaats blijft.
Knip met een schaar de overtollige fyllo af van de knoop.
Plaats elk pakket op een niet-klevend bakplaat. Rijg in (afgedekt met plasticfolie) tot u klaar bent om te koken.
Verwarm je oven op 400 ° F Motregen of spuit de olijfolie over elk pakket.
Bak in het midden van de oven gedurende 15 minuten of totdat elk pakket goudbruin is.