Zalm voorgerechten

Name: zalm voorgerechten
Total time: 15 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) zalm of Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gekookte zalm, in vlokkenvorm; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 4 eetlepels salsa; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn, optioneel; 8 meel tortilla's (20 centimeter)

Als kok voor een commercieel team van zalmvissers vond ik dit recept een prachtige variatie in het gebruik van zalm. Het is geweldig als aanvulling op een feestelijke Mexicaanse maaltijd of als een delicate opmaat voor een biefstukdiner.

Ingrediënten

Bereiding

Giet zalm af; Verwijder eventuele botten. In een kleine kom zalm, roomkaas, salsa, peterselie en koriander combineren. Voeg indien nodig komijn toe. Spreid ongeveer 2 eetlepels zalmmengsel over elke tortilla.
Rol elke tortilla stevig op en wikkel de persoon met plasticfolie. Beperk jezelf gedurende 2 tot 3 uur.Slat elke tortilla in hapklare stukjes.