Zebra cookies

Een zeer feestelijk koekje met een thumbprint-stijl. Een lust voor het oog en de smaakpapillen.

Meng in een middelgrote kom de gesmolten chocolade, suiker, eieren, olie en vanille. Meng goed in de bloem en het bakpoeder. Bedek en laat afkoelen gedurende minimaal 2 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Omwikkel de snoepkussentjes.
Rol koekjesdeeg in ballen van walnoot en rol elke bal in de suiker van de banketbakkers. Plaats koekjes 5 centimeter uit elkaar op een onvoorbereid bakblik. Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. De punten moeten knetteren en de randen goudbruin zijn . Terwijl de koekjes nog steeds heet zijn, druk je een snoepkussen in het midden van elke. Laat afkoelen op rekken.