Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Wanda
Zeemansklemmen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats tweekleppige schelpdieren en voldoende water om ze in een steelpan met een goed sluitend deksel te leggen. Doe het strak en breng aan de kook op hoog vuur; stoom tot de kokkels opengaan, 3 tot 5 minuten. Verdun de kokkels en bewaar het water.
-
Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de ui toe, kook en roer tot de ui zacht is en doorzichtig, ongeveer 3 minuten. Giet in witte wijn en verhoog de hitte tot hoog. Seizoen met saffraan, rode pepervlokken en bouillon van groenten, giet dan het koken uit de gestoomde mosselen en breng aan de kook.
-
Roer de bloem en het water door elkaar tot het is opgelost. Giet het mengsel in de kokende saus en roer tot het ingedikt is. Breng het op smaak met zout, indien nodig. Voeg de venusschelpen toe in de schaal en meng tot een saus bedekt is. Pronk met gehakte peterselie om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minWereldkeukenolie-, Panang-currypasta, kokosmelk, kipfilet, suiker, vissaus, kaffir limoen, chili pepers, Thaise basilicum,eenvoudige panang-curry met kip
-
30 minWereldkeukenlimoensap, wijnazijn, zout, pepersaus, gember, basilicum, tijm, peterselie, pepersaus, Cayenne peper, olie-, zwaardvisfilets,gemarineerde zwaardvis e-z
-
90 minWereldkeukenbiefstuk, mosterd-, spek, ui, dille augurk, boter, water, bouillon,Duitse rouladen
-
30 minWereldkeukenlam, teentjes knoflook, Thaise chili pepers, ui, korianderzaden, yoghurt, kurkuma, citroensap, zout, bamboespiesjes water minuten, paprika,kebab massalam
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig