Honing walnoot garnalen

Name: honing walnoot garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten; 4 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met mochiko (kleefrijstmeel); Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel blik gezoete gecondenseerde melk; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren

Hong Kong Style Chinees recept! Krokante gehavende garnalen gegooid in romige saus bedekt met suiker beklede walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Roer het water en de suiker samen in een kleine steelpan. Meng aan de kook en voeg de walnoten toe. Bak 2 minuten, laat uitlekken en leg de walnoten op een bakplaat om te drogen.
Klop het eiwit in een middelgrote kom tot het schuimig is. Roer de mochiko erdoor tot hij een pasteuze consistentie heeft. Verhit de olie in een zware diepe koekenpan op middelhoog vuur. Dompel garnalen in het mochiko-beslag en bak het vervolgens in de hete olie tot goudbruin, ongeveer 5 minuten.Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op papieren handdoeken.
Roer in een middelgrote serveerschaal mayonaise, honing en gezoete gecondenseerde melk samen. Voeg garnalen en worp toe om de saus te omhullen. Strooi de gesuikerde walnoten erover en serveer.