Zeer persoonlijke bolognese saus

Name: zeer persoonlijke bolognese saus
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram mager rundergehakt; 1 gele ui, gehakt; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 theelepel harissa; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 theelepel geperste knoflook; 1 eetlepel mascarpone kaas; 2,5 centimeter gedroogd basilicum

Deze speciale bolognese is geweldig voor elke soort pasta, niet alleen voor de traditionele spaghetti. De Worcestershire-saus en de harissa geven het een unieke pittige, pittige smaak, en de mascarpone geeft een ongelooflijk romige wending aan de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verkruimel het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, roer om grote stukken te breken, tot het niet meer roze is. Verwijder het overtollige vet. Meng in de tomatenpuree, harissa en worcestershiresaus tot het goed gemengd is. in de tomatensaus en knoflook; zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen.
Roer de mascarpone-kaas erdoor en laat nog 15 minuten sudderen.Verwijder van het vuur en breng op smaak met gedroogde basilicum.