Zeer smakelijke kaasachtige cheddar en haverstonen

In een grote ruime kom wrijf je boter in meel tot ze op broodkruimels lijken.

Roer de haver en de kaas erdoor en voeg dan de melk toe. Voeg wat melk toe als het te droog aanvoelt.

Breng alles bij elkaar en maak een zacht deeg.

Bestuif een oppervlak lichtjes met bloem en rol het deeg uit tot NO dunner dan 2 cm.

Using a 4cm scone/cookie cutter firmly stamp out the rounds - do NOT twist as you stamp as it stops the scones from rising evenly!

Rol alle trimings opnieuw op en stamp nog meer rondjes uit tot het deeg klaar is.

Plaats op een antiaanbaklaag/bakplaat of een bak die bekleed is met antikleef bakpapier. Bestrooi met iets meer meel OF glaasje met een beetje melk en voeg wat extra geraspte kaas toe voor de topping indien gewenst.

Bak voor 12-15 minuten tot goed gestegen en gouden.

Cool on a wire rack - if you can manage it!

Serve on their own or with Boursin soft cheese, Philadelphia cream cheese, sliced ham, cucumber, cress or just with BUTTER!

Kaasvariatie voor de topping is geraspte parmezaan vermengd met een beetje paprika of cayennepeper.