Zeer vegetarische omelet

Name: zeer vegetarische omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel boter; 1 kleine courgette, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte tomaat; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 60 liter water; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met versnipperde cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte, verdeeld

"Ik geniet ervan om dit licht een zachte omelet te serveren aan mijn man, die altijd een nieuwe draai bij het ontbijt waardeert", schrijft Jane Houberg uit Reddick, Illinois. "Het is eentonig tuingoed."

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk de courgettes, tomaten, oregano en peper in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de courgette, tomaat, oregano en peper toe. Bak en roer 5-8 minuten of tot de groenten gaar zijn en bijna verdampt. Zet opzij en houd het warm.
Klop in een kleine kom eiwit, water, wijnsteen en zout tot stijve pieken vormen. Leg de vervanger van de eieren in een andere kom; vouw in het eiwitmengsel.Giet in een koekenpan met een inhoud van 10 in .ovenvezels bedekt met een kookspray. Bak 5 minuten op middelhoog vuur of tot het lichtbruin is op de bodem.
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 9-10 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Plaats voorzichtig een mes rond de rand van de pan om het los te maken.
Met een mes, scoor het midden van de omelet. Plaats een plantaardig mengsel en de helft van de kaas aan een kant; vouw de andere kant over het vullen. Prik met de resterende kaas. Snijd de helft in om te serveren.