Peachy cookies

Klop in een grote kom de eieren, suiker, olie, melk en vanille tot het goed gemengd is. Combineer bloem en bakpoeder; geleidelijk kloppen in eimengsel

Rol in balletjes van 0,75 inch. Plaats 2 inch in een pot op niet-ingevette bakplaten; vlak afvlakken. Bedenk bij 325 ° gedurende 13-15 minuten of tot het stevig is. Verwijder de draadrekken

Terwijl de koekjes warm zijn, gebruik je een scherp mes en een kleine lepel om ongeveer 1/2 theelepel kruimels uit de bodem van elk koekje te snijden en eruit te scheppen; zet kruimels opzij (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat) voor het vullen. Kook cookies volledig.

In een kleine kom de vullingrediënten combineren; roer in gereserveerde kruimels. Schijn in twee koekjes; smeer een dunne hoeveelheid vulling op koekjesbodems en druk ze samen om een ​​perzik te vormen. Herhaal met de resterende koekjes en vulling.

Meng in een ondiepe schaal een verpakking met elk van de citroen- en sinaasappelgelatine. Plaats een pakje aardbeiengelatine in een andere kom.Plaats suiker in een derde schaal

Met één koekje per keer werken, spritz koekje met water. Dompel in citroengelatine mengsel, dan in aardbei gelatine en dan in suiker; spritz met extra water en voeg indien nodig meer gelatine toe om het gewenste perzikblooseffect te creëren. Plaats op een rooster om gedurende 1 uur te drogen

Herhaal met de resterende koekjes en pakjes gelatine. Bevestig muntblaadjes naar de bovenkant van elk koekje met extra jam. Bewaar in de koelkast.