Zeeschelp sandies

Dunne en scherpe koekjes.

Meng in een grote kom de boter of margarine, suikerbakkerssuiker, bruine suiker, ei en vanille samen tot het licht en goed gecombineerd.
Meng in een middelgrote kom het meel, gemalen pecannoten en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een zacht deeg is gevormd. Verpak het deeg in plastic en laat het 1 uur in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Rol gekoeld deeg tot 2/3 centimeter dikte en snij in de gewenste vormen.
Plaats koekjes op een niet ingevette bakplaat en bak 7 tot 9 minuten op 170 graden (175 C) of tot ze licht goudbruin zijn.