Zeevruchten - garnalen en inktvis roerbakken

Name: zeevruchten - garnalen en inktvis roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 middelgrote inktvis; 400 gram groene garnalen; 2 theelepels pinda-olie; 227 gram rauwe cashewnoten; 2 theelepels pinda-olie; 4 lente-uitjes; 1 teentje knoflook (fijngehakt); 2,5 centimeter groene gember, gehakt; 1 (284 gram) kan bamboescheuten (in plakjes); 1 wortel; 3 theelepels maizena; 2 theelepels sojasaus; 2 theelepels suiker; 2 theelepels pinda-olie; 130 liter water

Maak en deel dit recept met zeevruchten - garnalen en inktvis - roerbak van.

Ingrediënten

Bereiding

Shell en de-ader de garnalen.
Maak de inktvis schoon, snij een ruitjespatroon in het vlees en snijd in rechthoeken.
Voeg de knoflook, gember, inktvis en garnalen toe en meng voorzichtig.
Leg de cashewnoten in de wok en bedek met water, breng dit aan de kook. Gooi het water weg en laat de moeren weglopen.
Verwarm de 2tbl olie in de wok en voeg de cashewnoten toe en roerbak tot ze goudbruin zijn en laat ze staan.
Snijd de wortel dun in een pan met de uitgelekte bamboescheuten, dek af in water en breng aan de kook, laat 1 minuut sudderen en laat uitlekken.
Snijd de lente-uitjes diagonaal in stukken van 2 cm.
Meng de sojasaus, suiker, maïsbloem en water.
Verhit 2tea spren olie in de wok en roerbak de garnalen en inktvis tot de inktvis begint te krullen en de garnalen van kleur veranderen.
Voeg de cashewnoten, wortelen en bamboescheuten en lente-uitjes toe en roerbak ongeveer 30 seconden.
Voeg water, soja enz. Toe en roerbak tot de saus dikker wordt.