Zeevruchten scampi linguine

Name: zeevruchten scampi linguine
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) linguine pasta; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; 1 rode paprika, gehakt; 2 courgettes, in plakjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte sjalotten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met afgetapte kappertjes; zout en peper naar smaak; 1.1 kilo tweekleppige schelpdieren in de schaal, geschrobd; 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicum bevat

Dit is mijn eigen speciale recept. Het meest gevraagde diner wanneer vrienden en familie uit het hele land komen. Het is zo gemakkelijk en vertrouw me ... Ik haat kappertjes, maar ze voegen precies de juiste smaak toe.Als je echt don ' t zoals kappertjes, doe ze in een lege theezakje, zet vast met een stropdas en gooi het weg voor het serveren, maar geloof me dat ik geen klachten heb gehad! Dit is een perfect diner om te entertainen met of gewoon voor een romantische nacht voor twee. Suggestie: Geniet van een leuke, maar eenvoudige spinaziesalade en een goed, gastronomisch Italiaans brood.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Smelt boter in een grote, zware koekenpan. Voeg rode peper, courgette, knoflook en sjalotjes toe. Sta op hoog vuur tot de sjalotten zachter worden; ongeveer 4 minuten. Mix in kappertjes, zout en peper. Haal van het vuur en voeg tweekleppige schelpdieren en garnalen toe. Verdun tot het volledig gemengd is.
Breng het mengsel over naar een grote ovenschaal. Bekleed en bak in een voorverwarmde oven totdat alle venusschelpen zijn geopend en de garnalen gaar zijn.Zorg ervoor dat het deksel de garnaal niet raakt of dat ze zullen verbranden en blijven plakken.Kook ongeveer 20 tot 25 minuten, af en toe roeren.
Giet de scampi over de linguine, bedek met verse basilicum en serveer.