Zelfgebakken courgette en tomatencheddar bakken

Name: zelfgebakken courgette en tomatencheddar bakken
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met dun gesneden courgette; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte roma (pruim) tomaten; 1 eetlepel olijfolie met citroensmaak; 2 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel kruidenmengsel (zoals Spice Island® Citruskruid); 6 plakjes gekookt spek, verkruimeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gefrituurde uien

Einde zomer gebruik van alle courgette en tomaten die je hebt gegroeid.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer courgette, tomaten en olijfolie in een pan op middelhoog vuur; kook en roer tot courgettes en tomaten zacht zijn, 15 tot 20 minuten. Afvoer van pan.
Klop de eierdooiers lichtjes in een kom tot een gladde massa; mix in zure room, meel en kruidenmengsel. Bewaar eiwit in een aparte kom tot het verdikt is; vouw in zure roommengeling.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Laag 0.5 van het courgettemengsel, 0.5 van het zure roommengsel, 0.5 van het bacon, en 0.5 van de Cheddar-kaas, respectievelijk in de voorbereide ovenschaal. Herhaal de laagjes met de resterende ingrediënten en bedek met gefrituurde uien.
Bak in de voorverwarmde oven tot het ongeveer 30 minuten heet is en borrelt.