Zelfgemaakt Frans brood

Name: zelfgemaakt Frans brood
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2,25 theelepels gist of 1 (28 gram) verpakkingsgist; 1/4 liter warm water; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met bloem (ongeveer)

Er zit echt geen vet (olie, boter, enz.) In dit recept. Dit is een heerlijk brood, met een mooie, taaie textuur. Het was een grote hit in ons huis. Wat gistbroodjes betreft, deze is vrij eenvoudig , met slechts 5 ingrediënten en minimale gedoe.

Ingrediënten

Bereiding

mengkom, combineer warm water, suiker en gist. Blijf 5-10 minuten zitten.
Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zout bevat en een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel. Meng krachtig samen met een garde tot een gladde massa.
een lepel roeren in voldoende van de resterende bloem om een deeg te vormen dat een beetje kleverig is, maar stijf genoeg om mee te werken.
4. Voeg 5 minuten toe en voeg zo nodig bloem toe. De pasta moet glad en elastisch zijn.
5. Vet de kom in en breng het deeg terug in de kom. Bedek met de handdoek. Laat ongeveer 1 uur rijzen, of tot de maat is verdubbeld. Laat het deeg rijzen op een warme plaats (70-75) en vrij van tocht.
6.Pons het deeg en verdeel in 2 gelijke porties. Maak elke helft in een lange stokbroodvorm over de lengte van je pan. Ik gebruikte een blad van geleiproducten. Ik verdraaide ook mijn broden. (Je zou in een andere vorm kunnen vormen als je zoals, maar het kan zijn dat je de baktijd moet aanpassen.).
ver met een handdoek en laat ongeveer 30 minuten rijzen.
8.Breng gedurende 20 minuten op 350 graden.