Zelfgemaakte bruine rijst warme ontbijtgranen

Laat ongeveer 10 minuten rijzen en roer constant, zodat de korrels niet verbranden.Rijn moet een middelste bruin worden. Zet opzij om iets af te koelen.

In een blender uitgerust met een stalen mes, of in een graanmolen of keukenmachine gemalen bruine rijst tot de consistentie van medium grof maïsmeel (korrelig, maar niet gepoederd.).

Het maalproces moet in porties van 190 liter worden uitgevoerd om de rijstkorrels effectief te kunnen malen.

Bewaren: Plaats gemalen rijstgraangewas in een luchtdichte verpakking of in een "ziploc" -zak. Het graan moet gekoeld of bevroren worden bewaard. Bruine rijst gaat snel ranzig als het in de kast wordt bewaard.

Voor het bereiden van warme ontbijtgranen: (1 portie/dikke consistentie *).

Voeg in een kleine pan met 1/4 liter snel kokend, gezouten water geleidelijk 80 liter weinig geprepareerde bruine rijstgraangewas toe met een vork om goed te roeren. * Voor dunnere graangewassen met consistentie, verhoog de hoeveelheid water of verlaag de hoeveelheid ontbijtgranen.Lees verder om ongeveer 30 seconden rijst op hoge stand te bakken. Knijp eventuele klonten kapot. Laat de hitte afkoelen tot het kookpunt verdwijnt, dek de pan stevig aan en laat gedurende 10 minuten sudderen.

Serve with your favorite toppings if desired.Season with salt if necessary.My favorite additions are toasted nuts, raisins and cardamom!