Zelfgemaakte glutenvrije en lactosevrije plantaardige lasagne

Name: zelfgemaakte glutenvrije en lactosevrije plantaardige lasagne
Cook time: 70 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie, of zoals nodig; 2 kleine ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 2 courgettes, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met tomatenpuree (passata); 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1 laurierblad; 2.75 eetlepels glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 190 ml die lactosevrije melk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die lactosevrije melk bevat; 2 eetlepels koude groentebouillon; 2 eetlepels koude groentebouillon; 2 eetlepels margarine (zoals Vitalite®), of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-achtige veganistische kaas, verdeeld; 2,5 centimeter gedroogde peterselie, of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (227 gram) pakket droge glutenvrije lasagne-noedels

Eigengemaakte plantaardige lasagna's zoals het zou moeten zijn; heet, smerig en rommelig! Dit is een plantaardige lasagne zonder een vreemde micro-proteïne vleesvervanger; gewoon groenten en tomaten, met een zelfgemaakte witte saus (gemaakt met lactosevrije melk en kaas, en glutenvrije bloem). Ik heb erom bekend mijn eigen pastabladen te maken, maar vanavond gebruikte ik Sainsbury's glutenvrije pastablaadjes (droog).

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de rode paprika tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de courgette toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten meer. Voeg knoflook toe tot gecombineerd. Voeg tomatenpuree, mosterd, oregano, basilicum en laurier toe. Meng tot een sudder. Bak het groentemengsel tot de smaken 10 tot 15 minuten smelten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakpan van centimeter in.
Klop het meel en 2 eetlepels melk samen in een kom tot er geen klonten achterblijven. Meng in 190 liter melk en 190 liter plus 2 eetlepels groenten. Breng deze sausbasis in een pan op middelhoog vuur. Voeg margarine toe; koken, constant zwaaien, tot ze pruttelen. Laat het vuur laag worden. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die veganistische kaas bevat; roer goed. Breng een seizoen met peterselie en zwarte peper.Kook tot de kaas volledig is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
Bedek de bodem van de bakpan met lasagne-noedels. Voeg een laag plantaardig mengsel toe; top met een dunne laag van de kaassaus. Herhaal de lagen met de overgebleven noedels, groenten en kaassaus, eindigend met een dikke sausdeken.Sprink de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml met veganistische kaas erop.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant bruisend en bruin is, ongeveer 30 minuten. Laten we rustig zijn voordat je hem serveert, tot hij stevig is, 15 tot 20 minuten.