Zelfgemaakte groentesoep

Name: zelfgemaakte groentesoep
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte babywortelen; 2 gebakken aardappelen, in blokjes gesneden; 1 kleine zoete ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse sperziebonen (1,25 centimeter stuks); 1/2 kleine kop kool, gehakt; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse sperziebonen (1,25 centimeter stuks); 1 (907 gram) bouillon kippenbouillon; 2 (397 gram) blikjes groentebouillon; 1/2 liter water; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 2,5 centimeter gewreven salie; 2,5 centimeter gedroogde tijmblaadjes; zout naar smaak

Dit komt aardig in de buurt van wat mijn moeder vroeger maakte. Ik heb het altijd als gezond en vullend gezien. Er is geen vlees en heel weinig vet in dit recept. Ik heb dit recept gemaakt op een koude en regenachtige winterdag waarop het zeker een schot in de roos.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte babywortelen
2 gebakken aardappelen, in blokjes gesneden
1 kleine zoete ui, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gesneden verse sperziebonen (1,25 centimeter stuks)
1/2 kleine kop kool, gehakt
1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gesneden verse sperziebonen (1,25 centimeter stuks)

1 (907 gram) bouillon kippenbouillon
2 (397 gram) blikjes groentebouillon
1/2 liter water
1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum
2,5 centimeter gewreven salie
2,5 centimeter gedroogde tijmblaadjes
Zout naar smaak

Bereiding

Combineer de babywortels, aardappelen, ui, selderij, bonen, kool, tomaten, sperziebonen, kippenbouillon, groentebouillon, water, basilicum, salie, tijm en zout in een grote pot; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag; dekken.
Laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 90 minuten..