Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Michelle Lydia
Zelfgemaakte marshmallows
Maak en deel dit zelfgemaakte Marshmallows-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer gelatine en 130 liter koud water in de kom van een elektrische mixer met gardeopzetstuk.
-
Laat het 30 minuten staan.
-
Combineer kristalsuiker, glucosestroop, zout en 130 liter water in een kleine zware pan; Leg op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost.
-
Was de zijkanten van de pan af met een natte deegborstel om suikerkristallen op te lossen.
-
Klem snoepthermometer aan; verhoog de warmte naar hoog.
-
Kook siroop zonder te roeren totdat hij 244 ° bereikt (stevige kogel).
-
Pan onmiddellijk van het vuur verwijderen.
-
Met mixer op lage snelheid, giet langzaam en zorgvuldig stroop in de zacht geworden gelatine.
-
Verhoog de snelheid naar hoog; klop tot het mengsel erg dik en wit is en bijna verdrievoudigd in volume, ongeveer 15 minuten.
-
Voeg vanille toe; beat om op te nemen.
-
Ruim een 20x30 centimeter glazen bakvorm met suiker voor suikerbakkers.
-
Giet het marshmallow-mengsel in de pan.
-
Stof met suiker van banketbakkers; laat de nacht onbedekt staan, uitdrogen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minSnoepchocolade, melk, vanille, kokosnoot, chocolade, gekleurde hagelslag, cacao, noten,chocolade truffels
-
30 minSnoepkersen, chocolade, chocolade, amandelen, suikerglazuur,chocolade kerstmuizen (of altijd muizen)
-
140 minSnoepchocolade, melk, amandelen, veenbessen, oranje,witte chocolade fudge 2
-
95 minSnoepchocolade, veenbessen, pistache,cranberry pistachio schors
Ik vond het geweldig