Zelfgemaakte marshmallows i

Name: zelfgemaakte marshmallows i
Cook time: 20 min
Total time: 510 min
Yield: 20
Ingredients: 2 enveloppen zonder smaak gelatine; 1/3 liter water, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat

Deze werden in de jaren vijftig gemaakt door onze buurvrouw voor Halloween-lekkernijen, en ze zijn heerlijk! Probeer ze af te stoffen met suiker van banketbakkers.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat

Bereiding

In een grote mengkom, meng gelatine en 130 liter plus 2 eetlepels water. Zet opzij om te verzachten.
Combineer de resterende 130 liter plus 2 eetlepels water en suiker in een pan. Meng aan de kook en roer af en toe om de suiker op te lossen. Roer niet door als de suikerstroop begint te koken. Verhit tot 130 graden (130 graden Celsius).
Terwijl een elektrische mixer op lage snelheid draait, giet je hete suikerstroop voorzichtig in het gelatinemengsel. Bewaar op hoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is en het mengsel niet langer warm aanvoelt, 10 tot 15 minuten. Giet in een licht ingevette 23x33 centimeter bakvorm en laat 8 uur of 's nachts instellen. Snijd in vierkanten en serveer.