Engelenvoedselcake en aardbeiaroombroodje

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter jelly roll pan in; rijg de onderkant in met vetvrij papier. Schuif 2 eetlepels banketbakkerssuiker op een schone theedoek die minstens even groot is als een jelly roll-pan.

Klop de cakemix en koud water met een elektrische mixer op Low in een grote glazen of metalen schaal gedurende 30 seconden; verhoog tot Gemiddelde snelheid en sla gedurende 1 minuut.Giet 0.75 in het beslag in de voorbereide jelly roll-pan.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de cake stevig aanvoelt, 15 tot 17 minuten. Haal cake uit de pan en draai de met bloem bestoven handdoek; Verwijder vetvrij papier. Snijd eventuele gebruinde randen voorzichtig. Rol de cake in de handdoek, beginnend bij het smalle uiteinde; afkoelen op een rooster met de kant met de zoom omlaag gedurende 20 minuten.

Gooi aardbeien met 2 eetlepels suiker van banketbakkers in een schaal tot ze zijn gecoat.

Klop de room in een glazen of metalen schaal tot het schuimt.Goed voeg 1,5 eetlepels suiker voor suikerbakkers toe en blijf kloppen tot zachte pieken ontstaan.Verhoog uw klopper of zwaai recht omhoog: slagroom vormt zachte hopen. Meet een kom met een capaciteit van 3/8 liter met slagroom en apart zetten. Snijd de aardbeien in de resterende slagroom.

Rol de afgekoelde cake uit en strooi het aardbeien-slagroommengsel over de cake, laat de centimeter rand van de cake open. Rolt cake (zonder handdoek) rond de slagroomlaag. Laat de gerolde cake, met de zijde van de naad naar beneden, op een presenteerblad over.

Roer de voedselkleuring door in de gereserveerde 3/8 liter slagroom tot het roze is. Bestrijk de buitenkant van gerolde cake met roze slagroom.Garneer met hele aardbeien.