Zelfgemaakte mozzarella-sticks

Name: zelfgemaakte mozzarella-sticks
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 10 loempiaverpakkers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Italiaanse gekruide broodkruimels; 10 loempiaverpakkers; 10 mozzarella-kaasstokken; 1 liter plantaardige olie om te frituren

Dit zijn geweldig; beter dan welk restaurant dan ook, naar mijn mening.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren in een mengkom. Klop de melk erdoor en leg apart. Plaats de broodkruimels in een plastic zak en zet apart.
Scheid en plaats een loempiaverpakking op uw werkblad met één van de naar u toe gerichte uiteinden. Bevochtig de twee uiterste randen van de wikkel met water. Leg een dunne kaasstick op de hoek bij u in de buurt en rol deze 0,33 van de weg , vouw over de rechter- en linkerhoeken, blijf dan rollen tot het einde, druk op om te verzegelen. Herhaal met de resterende kaasstokken en loempia's.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Doop de mozzarella-sticks in de eierwasserij en gooi de broodkruimels erin. Bak in porties in de hete olie tot ze krokant en goudbruin is, 3 tot 4 minuten.