Zelfgemaakte "spaghetti o" saus

Plaats olijfolie in een grote pan en verwarm op een middelhoog vuur tot het glinstert.

Begin met het snijden met de wortels en werk je een weg naar beneden door mijn ingrediëntenlijst en gooi elke veg in de pot met een beetje zout als je klaar bent.

Zweet de groenten op middelhoog tot laag vuur tot ze gaar zijn (ongeveer 10 minuten).

Voeg de tomaten toe en laat een laag vuur sudderen, dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen.

Haal de bovenkant eraf en laat wat van de kook weg, hoe ver je het laat verminderen, is aan jou en hoe dun je de saus wilt laten zijn, ik vind het dik, zodat ik later wat van het pasta-kookwater kan toevoegen.

Haal het vuur eraf en laat het afkoelen voordat je het in je blender laat mengen.

Deze saus bevriest goed. Afhankelijk van de smaak van je of je kind kun je een ui en/of gedroogde of verse kruiden toevoegen die je leuk vinden. Ik vries kleine bakjes en trek als het nodig is.Verplaats het over de pasta die ik bij de hand heb een deel van het kookwater om de saus op te warmen en mijn dochter vindt het heerlijk, hoewel het niet EXACT zoals de ingeblikte "bah" -saus smaakt.