Zelfgemaakte spaghettisaus (homecanning)

Name: zelfgemaakte spaghettisaus (homecanning)
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 4 (340 gram) blikjes tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met inblikken zout; 1,3 kilo uien, gehakt; 2 kop knoflook, gehakt (geen kruidnagel); 3 paprika's, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 hete peper; 2 eetlepels gedroogde oregano bladeren; 1 1/2 eetlepels gedroogde basilicumbladeren; 4 (340 gram) blikjes tomatenpuree

dit is van mijn buurman. Haar versie van spaghettisaus. De kooktijd omvat niet de tijd om water in de kan te koken.

Ingrediënten

4 (340 gram) blikjes tomatenpuree
Een kopje met een inhoud van
130 ml met inblikken zout
1,3 kilo uien, gehakt
2 kop knoflook, gehakt (geen kruidnagel)
3 paprika's, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker bevat
1 hete peper
2 eetlepels gedroogde oregano bladeren
1 1/2 eetlepels gedroogde basilicumbladeren
4 (340 gram) blikjes tomatenpuree

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen in een grote pot.
Laat het 2 uur sudderen NA het begint te koken, af en toe roeren.
Vul potten, laat de kopruimte van de centimeter; veeg randen af, plaats deksels en schroef de banden vingertopdicht.
Voor pinten, druk kan gedurende 20 minuten @ 10 druk.
Voor kwart gallons, druk 25 minuten @ 10 druk.
Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 10 liter die ongeveer 10 kwart gallons bevat.