Zelfgemaakte warme broodjes

Name: zelfgemaakte warme broodjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 gram) verpakt droge gist; 1/2 liter water; 4 eetlepels suiker; 1,125 liter goed gezeefde bloem (zift een extra 1/2 liter of zo om te kneden met wanneer klaar om in de pan te plaatsen); 2 theelepels zout; 2 eieren; 4 eetlepels zacht bakvet

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in warm water.
Roer suiker, zout en de helft van het meel door het gistmengsel.
Klop de eieren in en bak ze in.
Voeg de resterende bloem toe en sla tot een gladde massa.
Schaaf de zijkanten van de kom af en dek af met een doek en laat deze op een warme plaats rijzen, tot deze verdubbeld is in bulk (ongeveer 30 minuten).
Roer het deeg erdoor.
Voeg meer gezeefde bloem toe totdat het met de handen kan worden bewerkt (voeg het geleidelijk toe totdat het goed voelt).
Kneed een paar keer, niet veel; laat het gewoon inwerken en klaar om centimeter af te rollen.
centimeter de broodjes af (middelgrote), en plaats in een ingevette pan.
Het kan twee pannen kosten; een kleine en een grotere voor al het deeg.
Je kunt er ook broden van maken.
Laat het weer opstaan, tot het verdubbeld is in bulk.
Bak gedurende 15-20 minuten op 375-400.
Als je klaar bent, penseel met boter (terwijl heet).
Opmerking: U kunt dit recept ook gebruiken om broodbroden te maken (het moet 2 broden in traditionele broodpannen maken) of kaneelbroodjes.
Voor de kaneelbroodjes rol je het deeg eruit, bestrooi je met kaneel en suiker en rol je op als een jelly roll.
Snijd af, plaats het in een bakvorm en bak op dezelfde temperatuur als de broodjes, tot het gaar is.
Bekleed met glazuur gemaakt met poedersuiker, melk en een vleugje vanille.