Zemelenmuffins met gedroogd fruit

Name: zemelenmuffins met gedroogd fruit
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 5 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 banaan; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogd fruit (elke gewenste combinatie); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die zemelflakes bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille; 130 liter plantaardige olie

Ik plaats dit recept hier, omdat het een favoriet is en ik het de volgende keer sneller wil kunnen vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk en zemelen en laat in een kom zitten.
Combineer droge ingrediënten, waaronder fruit (ik gebruik perziken, abrikozen, kersen, veenbessen, pruimen of wat voor combo ik in huis heb).
Meng eieren, banaan, vanille en olie goed en voeg het mengsel van zemelen toe.
Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten.
Roer om te mengen, maar niet te overmixen.
Bak gedurende 20 minuten op 375 ° C.
Maakt ongeveer 18 muffins van normale grootte.
Ik maak meestal 6 muffins van Texas-formaat en gebruik de rest voor mini-muffins (bijtgrootte). Het bestaat uit 18 muffins van normale grootte.